Esta publicación del portal Más Salud de la Facultad de Medicina de la UNAM destaca la importancia de una alimentación equilibrada como herramienta fundamental para prevenir la hipertensión arterial sistémica. El artículo explica la diferencia entre la presión sistólica y diastólica, señalando que valores iguales o superiores a 140/90 mmHg representan hipertensión, una afección a menudo asintomática que incrementa el riesgo de infartos y accidentes cerebrovasculares. Asimismo, analiza cómo el consumo excesivo de sal y alimentos ultraprocesados genera retención de líquidos y mayor esfuerzo cardiaco, ofreciendo recomendaciones nutricionales enfocadas en reducir el sodio, incrementar el consumo de frutas, verduras, fibra y cereales integrales, y disminuir las grasas saturadas para proteger la salud del corazón.