Esta publicación del portal Más Salud de la Facultad de Medicina de la UNAM analiza el impacto de la malnutrición en la salud pública, la cual se manifiesta tanto por el consumo excesivo de bebidas y alimentos ultraprocesados como por dietas desbalanceadas en poblaciones desfavorecidas. El artículo explica cómo el exceso en la ingesta de carbohidratos y azúcares altera el equilibrio entre glucosa e insulina, favoreciendo el desarrollo de diabetes, obesidad, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Asimismo, enfatiza que la prevención primaria —centrada en priorizar alimentos de calidad como vegetales, leguminosas, granos integrales y pescados— es más efectiva que la restricción calórica, destacando la importancia de sumar la concientización individual con políticas públicas en favor del bienestar general.